安徽酸辣粉包装机厂家告诉你怎么自己在家制作酸辣粉

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       酸辣粉是常常在外面吃的一种小吃。制造酸辣粉比较简单。只需要准备各种食材，但是实在在家做就十分凌乱了。其实按照正常的次序表做起来并不凌乱。你只需要购买一些常见的配料，把首要资料做成酸辣粉。那接下来安徽酸辣粉包装机厂家告诉你怎么自己在家制作酸辣粉
       配料：红薯粉、香菜、韭菜、大蒜、酱油、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣调味料、香酥花生、香酥黄豆、芥末
       操作
       1、准备好全部资料：红薯粉、芥末、黄豆、黄米、麻辣调料。
       2.红薯面用温水浸泡1小时左右，半途换水（去除粉条中的异味）
       3. 香菜和小葱切小块备用。
       4、多准备大蒜，捣成蒜泥，用开水拌匀。
       5. 锅中放油，将花生和黄豆炒香。
       6、将炒好的花生余油烧热，参加肉末翻炒变色。
       7、将变色的肉末翻炒，参加五香粉，继续翻炒酱油。
       8. 将肉末与葱一起炒。
       8. 参加一勺甜面糊和少数水，小火翻炒。
       9. 将果汁倒入锅中，放入碗中。
       10.锅里烧水，把泡好的油条放入锅中软化。将面团放入冷水中浸泡一会儿，然后将面团放入沸水中直至透明。把它们拿出来放进碗里。 11.取一个小锅，放入一小块麻辣烫的调味料。
       12.将煮好的辣味调料倒入盛有红薯粉的碗中。
       13.在碗里，参加蒜水、花生、芝麻、醋和酱油，然后参加辣椒油和肉酱，撒上葱花和香菜粉，然后享受麻辣鲜香酸辣油的重庆热和酸粉。

       小诀窍
       1、食材的选择是要害。粉条一定要选红薯粉，这是口感顺滑的要害。
       2、粉丝焯水时一定要焯水浸泡两次。粉丝入锅焯水后，第一次放入冷水冲泡，以去除粉丝的异味。这个方法是从视频中学到的。感觉早年烫过之后有一股特别的粉丝味。这个方法确实处理了这个问题。然后放入沸水中稍煮片刻，再捞出凉水，这样加工出来的粉丝更有滋味。试了之后感觉真的很好。当然，假定嫌费事，过一次凉水也是可以的。
       3.大蒜水一定要加进去。我早年做过酸辣粉，但滋味比外面差。这次发现没放蒜水。虽然仅仅一小步，但也不能短少。大蒜十分好吃。而且，大蒜水滋味很香，但不辣。吃酸辣粉时还可以防止大蒜宣告异味。这是一个很好的技巧。
       4、火锅调味必不可少。街边的酸辣面店里，有一锅浓汤调料，便是火锅调料。酸辣粉为什么好吃？这是必不可少的。假定只放辣椒油、酱油、醋等调味料，你会发现酸辣粉的滋味并没有那么好吃。缺的是这个调料！
       以上就是酸辣粉包装机厂家给大家整理的制作酸辣粉 的过程，大家可以在家自己实际操作起来哦

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